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Más en elcocinerofiel.com Ingredientes para el caldo: Tentáculos y aletas de un calamar grande, 1 cebolla tierna, 1 puerro, 2 ramas de apio enteras, 1 copa de fino, perejil, sal y aceite de oliva virgen extra. Para el resto: Mayonesa con tinta de calamar, 1 cebolla, 3 lonchas de panceta curada, 1 calamar pequeño.